Über uns

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Herzlich willkommen auf unserem nachhaltigen und artenreichen Hof!

Hier inmitten der wunderschönen Natur des Windachtals in der Nähe des Ammersees,

setzen wir auf ökologische, regenerative Landwirtschaft, die im Einklang mit der Umwelt steht und die Biodiversität fördert. Unser Hof ist ein lebendiger Ort, an dem wir mit viel Liebe und Hingabe arbeiten und leben, um gesunde Pflanzen zum Leben erwecken und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen zu schonen.

 

Das wichtigste Prinzip der regenerativen Landwirtschaft ist, den Boden- und Ökosystemaufbau. Durch gezielte Maßnahmen wie Fruchtwechsel, Kompostierung und die Förderung von Mikroorganismen im Boden schaffen wir ein nährstoffreiches Umfeld, das sowohl unsere Pflanzen als auch unsere Tiere gedeihen lässt. Je gesünder das Bodenleben und die Bodenstruktur, desto bedarfsgerechter ist die Nahrung für Pflanzen und Tiere vorhanden.

Und auch wir Menschen profitieren in diesem Kreislauf von vitalen, nährstoffreichen Pflanzen.

 

Gesunde Böden sind also die Grundlage für eine nachhaltige Landwirtschaft,

ja, das Leben überhaupt!

 

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Auf unserem Hof leben unzählige Wild- und Honigbienen, sowie eine Rinderherde, die auf weitläufigen Weiden grasen und zur Erhaltung der Landschaft beitragen.

Zudem ist es uns ein Herzensanliegen Lebensräume für alle zu schaffen: ob blütenreiche Wiesen (kontinuierliches Angebot an Pollen und Nektar); Hecken undFeldgehölze (wichtige Vernetzungselemente sowie als Brut- und Rückzugsräume); Feuchtbiotope (essenziell für wassergebundene Arten und deren Entwicklungszyklen). Ergänzend bieten Totholz, offene Bodenstellen und extensiv bewirtschaftete Flächen spezialisierte Habitatstrukturen, die für den Erhalt der Biodiversität von großer Bedeutung sind. 

 

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Wir laden Sie ein, Teil unserer Gemeinschaft zu werden, die sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzt. Besuchen Sie uns, lernen Sie mehr über unsere Arbeit und entdecken Sie die Vielfalt und Schönheit der Natur, die uns umgibt. Gemeinsam können wir einen positiven Beitrag zur Umwelt leisten und die Schätze der Natur bewahren.

 

 

 

Unsere Geschichte

seit sechs Jahren bewirtschaftet Helmut Kinzelmann nun den Kräuterhof Ammersee, mit seiner besonderen Passion für die Erde. Dabei ging er von Beginn an auf die Landschaft ein, die sich ihm zeigte. Er unterstützte durch zahlreiche Pflanzungen (allein 140 Apfelbäume) die Schaffung neuer Lebensräume, sowie den Erhalt alter Sorten.

Nach dem Aufbau des Gewächshauses kam auch der Anbau von Heil- und Wildkräutern hinzu. Er experimentierte mit traditionellen Methoden, sowie Elementen der Permakultur, zog zahlreiche vitale „Mutterpflanzen“ heran und pflanzte sie im Freiland aus, um sie weiter zu vermehren. Diese Vision führen wir heute fort – mit dem Ziel, künftig eine noch größere Vielfalt an Kräutern anzubieten.

 

 

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Blick in die Zukunft

Auch in Zukunft stehen wir für hochwertige, handgefertigte Produkte – regional, biologisch und mit Liebe zur Tradition. Zusätzlich planen wir, stationäre Angebote um einen Versandservice zu ergänzen, um noch mehr Menschen mit unseren Kräutern zu erreichen.

Erleben Sie die Verbindung von Tradition, Innovation und Natur – auf dem Kräuterhof Ammersee, wo alte Passionen neue Wurzeln schlagen!