Korn-Flockenblume (Centaurea cyanus)

Standort: Sonnig; bevorzugt lockere, eher kalkarme Böden auf Äckern oder in Wildblumenwiesen.

Blühzeit & Größe: Juni bis September; erreicht eine Höhe von 30 bis 90 cm.

Verwendung: Beliebte Dekoration in Tees und Salaten. Traditionell werden ihre Bitterstoffe und Anthocyane für pflegende Umschläge oder zur Unterstützung der Verdauungswege geschätzt.

Unterschied zu Verwandten: Im Gegensatz zur Wiesen-Flockenblume ist sie einjährig, hat weißfilzige, schmale Blätter und das typische, reine „Kornblumenblau“.

Tradition & Mythos: Symbol der Romantik und der Treue. Der Name verweist auf den Zentauren Chiron, den Urvater der Heilkunst, der ihre Kräfte als Erster erkannt haben soll.

Ökologischer Wert: Wichtige Nektarquelle für Schwebfliegen und Wildbienen; dient zudem spezialisierten Rüsselkäfern als Lebensraum.

Rote-Liste-Status: Steht auf der Vorwarnliste, da sie durch moderne Landwirtschaft und Herbizide von den Feldern verdrängt wurde.